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九九重阳非遗好意思食正其时
23日是传统的重阳节，就在节日前一天，一场名为“秋浅情长味尽欢——饮食类非遗模式调换行径”在广州市文化馆举行，广式烧卖、嫁女饼、小凤饼、广式太太饼、广式牛杂、增城荔枝蒸馏酒等多个饮食类非遗模式都亮相为市民送上秋日好意思食大餐。
“秋浅情长味尽欢”行径在广州市文化馆举行。
本次行径深度挖掘岭南特色好意思食文化，以“集市+沙龙”的体式张开。集市眩惑了多半市民游客前来游玩，岭南风韵得以以东说念主民雅俗共赏的方式进行传播晋升。沙龙则邀请省内非遗范围的群众学者、广州市饮食非遗模式传承东说念主及代表近20东说念主，共同探讨饮食类非遗的发展说念路，助力打造“岭南非遗好意思食”文化品牌。
重阳佳节，拾味岭南
茂名兴大塑胶有限公司“九月九日，四民并籍野宴会”，重阳节向来有约聚宴饮的传统。秋季后天气转凉，东说念主们要持居民外终末的暖意约聚，是以本次“秋浅情长味尽欢”行径，将非遗饮食带入广州市文化馆，邀请弘远市民游客前来参与。
现场的广式好意思食眩惑了大宗游客。
行径现场辞别为“粤味品赏区”“味学能量站”“奇遇邀约区”三大区域，市民游客不错从所食之味中品味岭南，从玩趣之乐中了解岭南。
在游园会的“粤味品赏区”，一多半广府好意思食来袭，有广式烧卖、嫁女饼、小凤饼、广式太太饼、广式牛杂以及增城荔枝蒸馏酒。经典的岭南好意思食撩动着在场游客的味蕾，叫醒了东说念主们牵挂中的“古早味”。
游客采选不同品种饼类回味。
嫁女饼（绫酥）制作技术模式代表钟伟华则是一家子都上阵。钟伟华10岁的男儿在现场考究为游客切饼，将食品分给大众，她和丈夫则在一边赞理引导。钟伟华先容说，“孩子的奶奶是嫁女饼的非遗传承东说念主，他从小在家里就看着奶奶作念饼，摄取传统文化的熟识。”小一又友也在遥远熟识下， 深圳市高科时代科技有限公司了解到嫁女饼的敬爱：“嫁女饼即是家里有女儿要许配了， 贺兰县泉达催化剂有限公司就为她制作这个饼， 阳江市进佳工业有限公司有和大众共享幸福的敬爱。”
“奇遇邀约区”则诞生了极具创意的打卡点。“年代影相馆”“重返少年时”带你重回往日岁月；“秋日留声机”冲破时空界限，固原市尊名石灰有限公司将声息传递给辽远的亲一又。行径通过创意打卡的体式， 左云县当长颜料有限公司让过往牵挂与当代生涯产生聚首，赋予了非遗更鲜嫩的时间颜色。
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游客现场体验制作烧卖。
慈溪三环柴油机有限公司现场不仅能吃能玩，“味学能量站”更是让参与者不错躬行体验广式烧卖的制作经由。广式烧卖历史悠久，凝结着岭南东说念主民的聪惠，承载着深厚的岭南饮食牵挂，躬行体验制作的体式，不仅让广式烧卖制作技术愈加可感可触、可亲可学，也加深群众对岭南非遗饮食的领路。
体验制作烧卖可获扭蛋契机一次。
现场一双姐妹，蓝本是相约来文化馆打卡拍好意思照的，鸭苗却被广式牛杂浓郁的香味所眩惑。现读高中的妹妹小徐身着马面裙，装饰得好意思好意思的，“其实咱们今天本来是来打卡拍照的，看到这个行径很敬爱，是以就来玩了。庸碌咱们在家里并不会作念烧卖，是以不错在现场学习这种传统技术也曾很眩惑我的。”成效制作烧卖的游客还不错赢得一张扭蛋兑换券，小徐和表姐都成效换到了兔子摆件。
“粤味·岭南”，文旅并吞彰显非遗饮食魔力
行径下昼则开展了“料想·粤味——岭南非遗好意思食调换沙龙”，邀请省内多位非遗探讨群众、好意思食群众、传承东说念主到场，以肤浅的沙龙体式，共同调换“饮食类非遗模式发展旅途”，为打造“岭南非遗好意思食”文化品牌提议编削想路及发展建议。
广州市文化馆过去有特出多游客身着汉服打卡。
与会群众暗示，“非遗+”的模式让行内从业东说念主员意志到联动的垂危性，怎样与社会各界更多优质资源产生联动、交融，达成系统性保护、创造性滚动、编削性发展，是岭南饮食类非遗在今后的发展经由中需要重心想考的问题。诸位传承东说念主领先就“‘非遗+旅游’‘非遗+文创’‘非遗+街区’等旅途，能为饮食类非遗模式带来什么启发”的议题张开了接头。
小一又友在职责主说念主员的引导下制作烧卖。
广式烧卖制作技术代表性传承东说念主戴文青暗示，饮食类非遗在传承的经由中需要并吞新时间特色去挪动，智商得到更好发展。广式牛杂制作技术代表性模式代表杨子亮则说，广式牛杂一直在探索跟非遗街区并吞的说念路，并从跟永庆坊好意思食街等地的配合中赢得训导。对旅游来说，游客更倾向于寻找当地名小吃，诀要在于“吃多而不吃饱”。
游客兑换扭蛋奖品。
饮食文化看成岭南文化的垂危一环，对城市合座文化品牌建筑有垂危敬爱。与此同期，各地文旅市集复苏清亮，广州正通过施展特有的好意思食上风，眩惑寰球游客到地开启好意思食之旅。与会群众暗示，应当将饮食类非遗奥秘地融入文旅阶梯，将岭南文化资源、文化身分与当地东说念主的发展诉求、精神需要相并吞，让饮食类非遗与社区和群众空间相有关，达成协同发展。
广州市文化馆。
饮食类非遗一向具有极强的地域性，也包含特有的焰火气味。此次行径收拢了年青东说念主喜好，以新颖的体式呈现传统生涯方式；食研并吞，直面饮食类非遗发展濒临的窘境，真切对饮食类非遗的接头和探讨，让饮食类非遗项策画传承更具活力。
【采写】南边+记者 王芳
【录像】南边+记者 仇敏业
【编著】南边+记者 徐昊
【通信员】陈浩鸭苗